جشن کریسمس در گرجستان

جشن کریسمس در گرجستان

کشور گرجستان هر ساله میزبان گردشگران زیادی از اقصی نقاط دنیاست تا برای جشن کریسمس در گرجستان گرد هم آیند و سال را صمیمانه کنار همدیگر نو کنند. اکثر کسانی که مصادف با سال نو به گرجستان سفر کرده‌اند، خبر از حال و هوای این ایام دارند. در ادامه با معرفی رسوم گرجی‌ها شما را با آیین جشن کریسمس در گرجستان آشنا می‌کنیم.

خلاف تصور عموم، عده کثیری از کشور گرجستان را مسیحیان تشکیل داده‌اند. روس‌ها، ژرمن‌های پروتستان و ارامنه آپوستولیک از اقلیت‌های کشور گرجستان به شمار رفته که جمعیت این کشور را شکل داده‌اند.

از این رو، تاریخچه تفلیس (پایتخت کشور گرجستان) با تنوع گسترده‌ چشمگیری روبروست. و حاصل ترکیب فرهنگی در دوره‌های مختلف را می‌توان در مساجد، کنیسه‌ها، کلیساهای ارمنی، رومی و گرجی مشاهده نمود.

اگر این شب‌ها در شهرهای کشور گرجستان به خصوص تفلیس گذر کنید، جدا از زیبایی‌های همیشگی که در نمای سازه‌های مدرن و دیدنی‌های شهر خلاصه شده شاهد تغییرات چشمگیری خواهید بود که تمام تلخی‌های سال گذشته را شسته و مژده رسان سال نوست. جشن کریسمس در گرجستان یک تجربه جادویی است که هیچ‌گاه خاطره آن از ذهنتان پاک نخواهد شد.

جشن کریسمس در گرجستان هر ساله روز ۷اُم ژانویه جشن گرفته می‌شود. و این موضوع پیروی استفاده کلیسای ارتدوکس گرجستان از گاه‌ شماری ژولینی می‌باشد.

جشن کریسمس در گرجستان

جشن کریسمس در گرجستان

کارناوال آلیلو در جشن کریسمس در گرجستان

از مهم‌ترین رویدادهای جشن کریسمس در گرجستان راهپیمایی در کارناوال آلیلو مورخ ۷اُم ژانویه به شمار می‌رود.

جشن کریسمس در گرجستان هر ساله بسیاری از مردم را گرد هم فرا می‌خواند تا در کارناوال “آلیلو” راهپیمایی کنند. عده زیادی از اقصی نقاط کشور گرجستان و حتی کشورهای دیگر به این کارناوال می‌پیوندند تا خاطره‌ای به رنگ سپیدی برف نشسته و رنگ‌های شاد حاصل از چراغانی‌ های شهر رقم بزنند.

اگر جشن کریسمس در گرجستان را در کارناوال آلیلو بگذارید، اتفاقات جالب توجه و زیبایی می‌بینید. برخی از مردم پرچم گرجستان را در دست گرفته و برخی دیگر با پوشیدن لباس بابانوئل خودنمایی می‌کنند، و کودکان در این گوشه کنار شیرینی‌های خوشمزه هدیه می‌گیرند!

درخت چیچیلاکی

هر ساله عده کثیری از گوشه به گوشه کشور گرجستان رو به سوی شهرهای مهمی نظیر تفلیس، کوتائیسی، زوگدیدی، تلاوی و روستاوی می‌آورند.

زیرا آن‌ها بر این باورند بهترین شکل جشن کریسمس را می‌توان در این شهرها برگزار کرد. این در حالی است که پرخاطره‌ترین جشن کریسمس در گرجستان را می‌توان در شهر تفلیس به نظاره نشست. پررنگ‌ترین رویدادها در پایتخت این کشور اتفاق می‌افتد.

کارناوال آلیلو در جشن کریسمس در گرجستان

کارناوال آلیلو در جشن کریسمس در گرجستان

با این حال، درخت چیچیلاکی یکی از دیدنی‌هایی است که می‌توان به طور گسترده‌ای در جای جای کشور گرجستان آن را نظاره کرد.

درخت چیچیلاکی درخت سنتی جشن کریسمس در گرجستان محسوب می‌شود که از کنار هم قرارگیری شاخه‌های درخت فندق و یا گردو ساخته می‌شود. نشستن چوب‌های نازک این درختان کنار همدیگر درخت چیچیلاکی را پدید می‌آورد. پس از آن گرجی‌ها درخت را با میوه‌های کوچک و شیرینی آراسته و تزئین می‌کنند.

محیا کردن درخت چیچیلاکی به عنوان نماد امید و زندگی جزء مهم‌ترین و البته زیباترین رسوم گرجی‌های ساکن گرجستان به شمار می‌رود که روز ۷اُم ژانویه به وقوع می‌پیوندد.

برخی از گرجی‌ها بر این باورند درخت چیچیلاکی درست مانند ریش باسیل قیصریه است. باسیل قیصریه همان بابانوئل گرجی‌ هاست که در روزهای کریسمس به ملاقات آن‌ها رفته و هدایایی از خود به جا می‌گذارد!

درخت چیچیلاکی مورخ ۱۹اُم ژانویه یک روز به مراسم خاج‌ شویان کلیسای ارتدکس سوزانده می‌شود تا به بدی‌ها و زشتی‌ های سال گذشته پایان ببخشند.

میز خوشمزه گرجی‌ها در کریسمس

هر کشوری برای جشن سال نو در تکاپوست تا بهترین‌ شیرینی‌ ها و خوشمزه‌ترین غذاها را تدارک ببیند. کشور گرجستان یکی از مهمان‌ نوازترین کشورهای جهان است که هر ساله میزبان تعداد کثیری از گردشگران می‌باشد.

گرجی‌ها جشن کریسمس در گرجستان میز فوق‌العاده‌ای می‌چینند که بر روی آن انواع و اقسام شیرینی‌ها و غذاهای رسمی قرار داده می‌شود.

یکی از شیرینی‌های اصیل و مرسوم جشن کریسمس در گرجستان “گزیناکی” می‌باشد که از دانه‌های آجیل کاراملی و عسلی تهیه می‌شود.

خیابان روستاولی تفلیس در جشن کریسمس

خیابان روستاولی تفلیس در جشن کریسمس

از دیگر رسوم مرتبط با طبخ باید به پختن “شیرینی پای” اشاره نمود. شیرینی پای معمولا توسط اعضای یک خانواده پخته می‌شود و گرجی‌ها از آن به عنوان شیرینی سرنوشت یاد می‌کنند. آن‌ها بر این باورند هرکس از این شیرینی میل کند، بخت با وی در سال جدید یار است!

یکی دیگر از شیرینی‌های معروف جشن کریسمس در گرجستان باسیلا می‌باشد. اگرچه این شیرینی زنجبیلی خوشمزه بیشتر در شرق این کشور درست می‌شود اما یکی از خوشمزه‌های سال نو محسوب می‌شود.

گرجی‌ها صبح سال نو “خینکالی” درست می‌کنند که از خمیر پر شده از گوشت خوک، بره و یا گاو تهیه می‌گردد.

اگرچه گرجی‌ها در هر گوشه و کنار از مرز و بوم گرجستان دارای رسومات مختص به خود می‌باشند اما جشن کریسمس در گرجستان یکی از رویدادهای فراموش ناشدنی است که تمام مردم را از خطه‌های گوناگون گرد هم آورده و آن‌ها را صمیمانه به دور یک میز می‌نشاند.

پاپابرفی

اگرچه جشن کریسمس در گرجستان رنگ و بوی دیگری دارد اما اکثر گرجی‌ها شب سال نو مورخ ۳۱اُم دسامبر از پاپا برفی هدیه می‌گیرند.

پاپابرفی گرجی‌ها خلاف بابانوئل غربی‌ها لباس‌ تماما سپید بر تن می‌پوشاند که شامل کلاه و شنل می‌باشد. اگرچه این لباس پاپابرفی مخملی و بسیار سنگین است اما پشم سفید گوسفند به کار رفته در آن مناسب شب‌های برفی گرجستان می‌باشد.

پاپابرفی در آستانه سال نو از کوه‌های قفقاز بیرون می‌آید و به گوشه و کنار گرجستان سرک می‌کشد تا به کودکان شیرینی‌های اصیل و خوشمزه بدهد. مسلما اگر اتفاقی سر راه پاپابرفی قرار بگیرید، یکی از شیرینی‌های لذیذی که او از جیب خود بیرون می‌کشد “چورچخلا” است.

چورچخلا یک نوع خوردنی سنتی سوسیس مانند است که از گردو و آب انگور تهیه می‌شود و کودکان گرجی شیفته این سوغات خوشمزه هستند.

دیگر دیدنی‌ها

هر ساله کشور گرجستان و شهرداری شهرهای آن به مناسبت جشن سال نو هزینه‌های بسیار بالا می‌کنند که در تزئینات شهری، برپایی برنامه‌های شاد هنری، کنسرت هنرمندان گرجی و آتش بازی خلاصه می‌شود.

بسیاری از افراد گردشگر تمایل دارند از تمام امکانات جشن کریسمس در گرجستان بهره‌مند شوند. آن‌ها می‌توانند شب‌های منتهی به سال جدید را در جای جای شهر تفلیس به تماشا بنشینند.

میدان آزادی تفلیس در جشن کریسمس

میدان آزادی تفلیس در جشن کریسمس

خیابان‌ گردی یکی از تفریحات مفرح و حال خوب کُن نزدیک جشن کریسمس در گرجستان می‌باشد. شما با یک پیاده روی شاهد زیبایی‌های شهری نظیر درخت‌های کاج سر به فلک کشیده کریسمس و آویزهای درخشان آن‌ها باشید. و شهری را به تماشا بنشینید که در سپیدی تراکم دانه‌های برف آرام گرفته است. در حالی که شور و شوق گرجی‌ها خبر از بیدار شدن دوباره و هیاهوی سال نو می‌دهد.

در میان سوز هوای سرد و برفی گرجستان برخی کافه‌ها نیز ارزش نشستن و امتحان کردن منو را دارند. در ایام کریسمس که کافه‌ها با تزئینات رنگی میزبان مشتری‌های خود هستند، می‌توان به گرمای این فضاها پناه برد و نوشیدنی‌های گرم نوشید.

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *